Vendégek és személyzet hiánya
Tíz év alatt 400 kocsma zárt be
Sokan ma már inkább otthon eszik a schnitzelt.
(Bild: Jauschowetz Christian)
Felső-Ausztriában jelenleg 903 munkahely betöltetlen a vendéglátóiparban, ezért az ágazat egyik képviselője azt szeretné, ha a menedékkérők könnyebben jutnának munkához. A vendéglátóhelyeknek azonban nemcsak a munkaerőhiány okoz gondot, hanem a koronavírus miatt megváltozott fogyasztói magatartás is.
"A korona miatt szükségből kialakult egy bizonyos rendszer, ami megmaradt. A vasárnapi vacsorák egyre inkább a garázsban zajlanak, és már nem a kocsmában. Ezek az eladások hiányoznak" - mondja Gerold Royder. A Felső-Ausztriai Kereskedelmi Kamara vendéglátóipari képviselője szerint a fogyasztói magatartás megváltozása az egyik oka annak, hogy egyre több kocsmát kell bezárni.
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