Brak gości i personelu

400 pubów zostało zamkniętych w ciągu dziesięciu lat

903 miejsca pracy są obecnie nieobsadzone w branży gastronomicznej w Górnej Austrii, dlatego jeden z przedstawicieli branży chce łatwiejszego dostępu do miejsc pracy dla osób ubiegających się o azyl. Jednak nie tylko brak personelu powoduje problemy w restauracjach, ale także zmiana zachowań konsumentów spowodowana koronawirusem.

"Koronawirus spowodował, że z konieczności rozwinął się pewien system, który pozostał. Niedzielne obiady coraz częściej odbywają się w garażu, a nie w pubie. To sprzedaż, której brakuje" - mówi Gerold Royder. Dla przedstawiciela branży gastronomicznej w Izbie Handlowej Górnej Austrii zmiana zachowań konsumentów jest jednym z powodów, dla których coraz więcej pubów musi zostać zamkniętych.