Styryjska innowacja

Dlaczego hodowca świń świętuje sukces dzięki tofu

Innowacyjność: Christoph Knittelfelder(Bild: Sepp Pail)

Niskokaloryczne, pyszne, gdy jest prawidłowo przygotowane i stanowi bombę proteinową: małżeństwo Knittelfelder ze wschodniej Styrii rozpoznało trend, udoskonaliło go i jest teraz na drodze do sukcesu z superżywnością tofu. Dlaczego nie jest to sprzeczność dla hodowców świń.

Tofu - wiele osób nawet nie rozpoznaje tego terminu, dla nich nie jest to ani ryba, ani mięso, że tak powiem, i trzeba przyznać, że nawet nie smakuje szczególnie dobrze w swoim "naturalnym stanie". "Ale uszlachetnione smakuje tym lepiej", śmieje się Christoph Knittelfelder i serwuje nam dowód: tofu krótko smażone w bułce tartej z dyni - prawdziwe doświadczenie dla kubków smakowych, które nie musi unikać porównań z "prawdziwym" sznyclem i prawdopodobnie przekona również mięsożerców.