Branche kämpft

Wirte als „Erbsenzähler“: Wo gespart werden muss

Von Fritteusen, die nur mehr selten laufen, bis zu Schließungen: So treffen Inflation und Energiepreise die steirische Gastronomen.

Suppe, Hauptspeise, Beilage und Salat: Das alles geht sich im Restaurant Riegler in Bruck an der Mur beim Mittagsmenü um 9,10 Euro aus. Das ist aber nur möglich, weil weder Schnitzel noch Cordon bleu auf die Teller der Gäste kommt.