18.09.2021 15:09 |

Guter Apfelstrudel

Echt guate Kärntner Obstsorten: Jakob-Lebel-Apfel

Dieser Herbstapfel ist als ausgezeichneter Kuchen- und Mostapfel sehr beliebt.

Die grün-gelbe und leicht fettige Schale macht die Sorte Jakob Lebel leicht erkenntbar. Diese Apfelsorte ist einfach ideal für Kärntens Streuobstwiesen, denn die Bäume werden sehr, sehr groß. Die Apfelsorte, die an der deutsch-französischen Grenze entdeckt wurde eignet sich perfekt für die Obstverarbeitung. Der Apfel hat eine glatte, grün-gelbe Schale und je näher die Erntezeit rückt, desto mehr rote Streifen bilden sich auf der Sonnenseite.

Köstlicher Apfelstrudel
Die Erntezeit beginnt Mitte September und dauert bis in den Oktober hinein. Nach einem Monat Lagerzeit steigert sich das Aroma des Apfels beträchtlich. Damit eignet sich der Jakob Lebel perfekt für köstlichen Apfelstrudel. Die Bäume selbst sind unheimlich widerstandsfähig, werden sehr alt, sind extrem winterhart und wachsen problemlos in Höhenlagen. Es braucht schon mindestens eine Motorsäge, um einen solchen Apfelbaum zu schädigen.

Gut gekühlt bleiben die Äpfel bis weit in den Dezember hinein außerdem saftig frisch.

Ernst Modritsch betreibt in Wurdach bei Köttmannsdorf eine bäuerliche Baumschule, ist ein Naturschützer und setzt sich aktiv für den Erhalt der Kärntner Streuobstwiesen ein.

Auch diese Kärntner Obstsorten sind „echt guat“:

 Kärntner Krone
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