Mehr als 90 Prozent des Truthahn- Genoms seien nun zusammengesetzt, sagte Rami Dalloul, Projektkoordinator des "Truthahn- Konsortiums". Nach Huhn und Zebrafink ist dies der dritte Vogel, dessen Genom entziffert wurde.
Jedes Jahr werden anlässlich des amerikanischen Erntedankfestes Millionen Truthähne gebraten und gefüllt serviert. Zu dem traditionellen Festtagsgericht gibt es eine große Auswahl an Beilagen wie Süßkartoffeln und Gemüse.
Als fleischlose Alternative bieten einige Lebensmittelmarken inzwischen auch einen sogenannten "Tofurky" an, der aus Tofu produziert wird. Dieses Jahr fällt der Feiertag in den USA auf den 25. November, in Kanada auf den 11. Oktober.
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