„Magique Highball“

Cocktail des Monats: ein gschmackiges Farbenspiel

Schellander zeigte im „Krone“-Studio vor, wie der Drink gemacht wird.(Bild: Evelyn Hronek)

Der „Krone“-Cocktail des Monats überzeugt nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch seinen speziellen Look: Der „Magique Highball“ rundet Sommerabende perfekt ab.

Der Sommer zeigt sich von seiner besten Seite – und verlangt nach einem Drink, der mithalten kann. Der Magique Highball ist genau so einer: zitrisch, erfrischend, aromatisch – und dabei angenehm leicht. „Ich wollte einen Drink kreieren, der nach Urlaub schmeckt – aber nicht zu süß, sondern elegant und leicht bitter. Eben wie ein perfekter Sommerabend,“ sagt Daniel Schellander, mehrfach ausgezeichneter Barkeeper, über seine spritzige Kreation.

Der Star: Malfy Gin con Limone, der mit seiner natürlichen Zitronenfrische die Basis für dieses Rezept bildet. Dazu kommt ein Hauch Bergamottensirup – floral, elegant und überraschend anders. Der frische Limettensaft bringt die nötige Säure, während das Indian Tonic Water für prickelnde Leichtigkeit sorgt. Gekrönt wird der Drink mit einem Float aus Lillet Rouge – fruchtig, aromatisch und ein optisches Highlight.

„Der ,Magique Highball‘ ist eine Vermählung aus der Frische des Zitronengins und dem aromatischen Weinaperitif Lillet Rouge“, weiß Schellander.

„Magique Highball“: Durch das langsame Eingießen des Lillet Rouge entsteht eine einzigartige Optik.(Bild: Evelyn Hronek)

Durch das Tonic Water wird der Cocktail angenehm bitter.(Bild: Evelyn Hronek)

So mixen auch Sie den „Magique Highball“
Und wer nun durstig geworden ist, das Selbermachen ist ganz einfach! Was Sie dazu brauchen:

• 30ml Lillet Rouge (Float on Top)
• 30ml Malfy Gin con Limone
• 20ml Bergamottensirup
• 20ml Limettensaft
• 100ml Indian Tonic Water

Zuerst füllen Sie ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln. Gin, Sirup und Limettensaft eingießen und sanft verrühren. Mit Tonic Water aufgießen, kurz hochziehen – also mit dem Barlöffel einmal von unten nach oben mischen – und den Lillet Rouge langsam über einen Löffelrücken auf den Drink floaten. Mit einer Zitrus-Scheibe garnieren, am besten draußen genießen.