Grünes Licht der EU

Reise des Mehlwurms: Vom Dschungelcamp aufs Teller

Eine neue Verordnung der EU ermöglicht es, die Larven des Tenebrio molitor – umgangssprachlich als Mehlwurm bezeichnet – als Bestandteil in diverse Lebensmittel zu mischen. Krone+ hat sich angesehen, wer die Proteinbombe produziert, wo sie vorkommt und welche Tierchen bereits jetzt in den Supermarktregalen ihren Platz haben.

Was in der asiatischen Küche bereits seit jeher als gewöhnlich gilt, schleicht sich nun auch in europäischen Kochtöpfen als Trend ein: Käfer und Würmer in Lebensmitteln. Seit 10. Februar ist es nämlich dank einer EU-Richtlinie erlaubt, den Tenebrio molitor (Mehlwurm) als Pulver in unterschiedlichen Lebensmitteln beizumischen. In diesen Produkten kann die Larve des Mehlwurms künftig vorkommen: