Heimische Kracherl ganz ohne Hopfen und Malz

Erfrischend, kultig, fruchtig - so möchte Markus Sautner seine Kracherl haben. Abgefüllt sind sie in 0,5 Liter Glasflaschen. Warum nicht in der Kunststoff-Flasche ist leicht erklärt: Ab dem 1.1. 2025 kommt der Pfand auf PET-Flaschen und Dosen. „25 Cent pro Stück sind geplant“, so der Bierbrauer und Getränkehändler. „Das ist nicht gerade wenig.“

Dementsprechend möchte Sautner sein Sortiment noch bis Ende diesen Jahres auf Mehrweg umgestellt haben. „Auch wie die Rückführung von PET und Dosen dann funktionieren soll, ist noch nicht ganz geklärt. Das könnte ein Problem sein. Deshalb schicken wir unsere neuen Limos in den Kampf gegen den 0,5 Liter PET-Kunststoffflaschen- Wahnsinn“, schmunzelt Sautner.

Umsatz „verschieben“
Ein weiterer Grund die Kracherl jetzt auf den Markt zu bringen: 70 Prozent des Umsatzes kommen derzeit über die Gastronomie. Corona hat gezeigt, dass das zum Problem werden kann. „Ich hatte immer schon im Hinterkopf Limonaden zu machen“, erklärt Sautner. „Jetzt ist der richtige Zeitpunkt mit diesen zu versuchen, die Umsätze ein bisschen mehr in Richtung Endverbraucher zu verschieben.“

Ebenfalls ein wichtiger Punkt für ihn: Die Limos sollten regional hergestellt und günstig sein. Dementsprechend kostet die Flasche bei ihm nur 0,79 €. Drei Sorten gibt es derzeit, eine vierte Geschmacksrichtung ist in Planung. Zu bekommen sind die Golser Kracherl bei Spar, Billa Plus, in einigen Lagerhäusern und natürlich direkt bei Golser Bier und online via golserbier.at.