Aktionswoche

Fünf Jahre Hofbäckerei am Biohof Tomic

Neun herrliche Brotsorten werden in der Hofbäckerei Tomic hergestellt.

(Bild: Fischer Claudia)

Am Biohof Tomic in Buchbrunn bei Eberndorf gibt es kommende Woche ein besonderes Jubiläum zu feiern. Da aber das geplante Fest lockdownbedingt nicht möglich ist, gibt es vom 29. November bis 3. Dezember eine Aktionswoche anlässlich fünf Jahre Hofbäckerei.

Seit 28 Jahren werden am Biohof keine Spritzmittel, kein Kunstdünger, keine Leistungsförderer im Stall verwendet und kontinuierlich das Grundwasser geschützt sowie Humus aufgebaut. Zudem wurde der Schweinestall artgemäß umgebaut und die Ferkel unter Narkose kastriert.

Bäcker Gerd Strieder ist auch für seine handgemachten Semmeln bekannt.

(Bild: Fischer Claudia)

Und seit fünf Jahren gibt es am Hof die eigene Backstube, in der das eigene Getreide zu Brot und Gebäck von Bäcker Gerd Strieder veredelt wird. Neben den neun Brotsorten und mehr als 20 Gebäcksorten sind vor allem die handgemachten Semmeln ein Renner. Das Jubiläum wird nun mit einer Aktionswoche vom 29. November bis zum 3. Dezember gefeiert.

Das neue, nachhaltige Müsli wird aus Altbrot hergestellt und mit köstlichen Zutaten verfeinert.

(Bild: Fischer Claudia)

Auf das gesamte Brot- und Gebäcksortiment gibt es zehn Prozent Rabatt, und das nicht nur im Hofladen, sondern auch am Marktstand und im Bioladen Völkermarkt. Zudem gibt es eine Kostprobe des neuen Müslis, das aus Altbrot hergestellt, mit verschiedenen Zutaten verfeinert und von den Mitarbeitern so lange verkostet wurde, bis es gepasst hat.

Ein Teil des Brot-Umsatzes kommt dem Wohnhaus Josef der Caritas Kärnten in Eberndorf zugute.C. Fischer