In Villacher Altstadt

„Veggie Taria“ übernimmt ehemaliges Kultlokal

Die Lederergasse ist eine der ältesten Straßen in Villach, dort ist immer viel los. Wenn die Gastronomie wieder aufsperren darf, weht ein vegetarischer Wind durch die Altstadt. Michaela Schimpl übernimmt das ehemalige Kultlokal „Mädchenschule“, wird im Mai ein vegan-vegetarisches Restaurant aufziehen.

Die Lederergasse ist bei Touristen und Einheimischen beliebt, es gibt viele Lokale, da ist das ganze Jahr einiges los. Für viele Villacher ist es wie ihr Wohnzimmer. Im September 2019 sperrte das Kultlokal „Mädchenschule“ zu. Jetzt wird dem ehrwürdigen Gemäuer neues Leben eingehaucht. Michaela Schimpl baut das Lokal total um, fährt täglich von ihrem Wohnort Hermagor nach Villach. Voraussichtlich am 3. Mai wird das Restaurant „Veggie Taria“ eröffnet. Die Wirtin ist gebürtige Oberösterreicherin, zog schon vor längerer Zeit in das schöne Kärnten.

Ohne Geschmacksverstärker
„Ich wollte immer schon ein eigenes Lokal aufmachen“, erzählt Michaela. Jetzt geht der Wunsch in Erfüllung. Die vegan-vegetarischen Lokale schießen wie Pilze aus dem Boden und bieten eine exzellente Küche. Im ehemaligen Kultlokal soll es auch eine Auswahl an Salaten, Burger und Wraps geben. „Das Ganze wird sicher ohne Geschmacksverstärker zubereitet“, verspricht Schimpl.