Rezepttipp

Chicken Finger

Statt Ketchup können Sie auch einen selbstgemachten Sauerrahm-Dip dazu servieren. Dieser ist eine schmackhafte Alternative und sehr schnell hergestellt.

Für 6 Portionen

Zutaten:

• 1 kg Hühnerfilets
• 300 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 80 g Mehl, glatt
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

1. Die Hühnerfilets der Länge nach in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Eier und Milch miteinander verquirlen und in ein flaches Gefäß gießen. Das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in ein weiteres Gefäß füllen. Die Brösel ebenfalls in ein drittes flaches Geschirr geben.
3. Nun die Filetstreifen nacheinander zuerst in Mehl, dann in der Eier-Milch und zuletzt in den Bröseln panieren.
4. In eine große Pfanne etwa 1 Finger hoch Öl einfüllen und erhitzen. Die panierten Filets im heißen Öl goldbraun rausbacken.
5. Zuletzt das überschüssige Fett mit etwas Küchenpapier abtupfen.