Le lapin est "allemand".
Le saviez-vous ? Voici comment l’Autriche fête Pâques
L'Autriche est un pays de coutumes. Même pendant la période de Pâques, il existe de nombreux rites ecclésiastiques et païens originaux qui sont entretenus avec amour, transmis et célébrés de génération en génération. Des feux de Pâques aux tambours, des palmes aux délices culinaires régionaux, chaque Land cultive également ses propres coutumes. Pour en savoir plus sur les coutumes traditionnelles en Autriche, cliquez ici.
Pâques est l'une des fêtes religieuses les plus importantes de l'année et fait partie des fêtes mobiles (dont la date calendaire varie chaque année). En préparation à la fête de la résurrection, le carême de 40 jours se termine le jeudi saint ou, selon le mode de comptage, le dimanche des rameaux. Au terme de la période de la Passion, souvent marquée aujourd'hui encore par le renoncement et l'abstinence, se déroule la Semaine sainte, qui atteint son apogée le dimanche de Pâques.
Mais quelles sont les coutumes célébrées en Autriche ? Elles sont communes à tous les Länder et connues au-delà des frontières de la République alpine : les œufs colorés et le lapin de Pâques, qui ne doit pas manquer au plus tard le dimanche de Pâques - de préférence en chocolat, bien sûr.
De nombreuses coutumes sont célébrées à l'occasion de cette fête, avec de nombreux points communs - marchés, feux et œufs de Pâques, bénédictions de nourriture, etc. - mais aussi souvent des différences régionales ou des points forts.
- Si vous vous rendez à Salzbourg pour Pâques, vous pourrez vous réjouir des "Godnleit", des pinces en pâte à pain et de la coutume des œufs de Pâ ques. Ces derniers sont souvent donnés aux poules pour qu'elles continuent à pondre sagement ou sont jetés au-dessus des maisons - ce qui est censé protéger le foyer des intempéries ou de la foudre.
- Une autre coutume originale est la procession des Rameaux, censée reproduire l'entrée de Jésus à Jérusalem. Cette coutume est également célébrée au Tyrol.
- Au Tyrol, il n'y a pas que le "Grasausläuten" qui a lieu chaque année, au cours duquel de jeunes hommes veulent chasser l'hiver des montagnes tyroliennes en faisant sonner des cloches. En outre, les "Ratscherbuam" parcourent le pays, car les cloches s'arrêtent pendant la semaine sainte et ne sonnent à nouveau, comme chacun sait, que le dimanche de Pâques.
- Le "Ratschen" est également une coutume en Basse-Autriche. C'est également encore courant dans de nombreuses localités : Les crèches de carême, qui représentent le calvaire du Christ ou sa mort.
- Dans plusieurs Länder, les autels sont voilés et des boules de verre colorées et illuminées sont souvent placées autour d'une "tombe" imitée.
- En Haute-Autriche, en revanche, il est d'usage de se confesser pendant le Carême. Les jours de confession, on mange souvent des croissants ou des bretzels de confession.
- Les feux de Pâques sont une tradition païenne, surtout en Carinthie et en Styrie, où ils sont allumés dans la nuit du dimanche de Pâques. Ils sont un symbole de joie pour la résurrection de Jésus, mais sont officiellement interdits dans de nombreux endroits.
- En Carinthie, on peut se réjouir des étoffes de carême (par exemple à Gurk) et du lancer de poids, des épinards le Jeudi saint et - les enfants - d'un "Gotenstrutz" - une pâtisserie souvent accompagnée de jouets et de lapins en chocolat.
- En Carinthie et en Styrie notamment, on célèbre traditionnellement le samedi de Pâques la bénédiction de la nourriture, appelée "Fleischweihe". Dans des paniers généralement tressés, on bénit du jambon, de la viande fumée, des œufs et des pâtisseries - en Carinthie, un Reindling par exemple - dans le cadre d'une messe ou d'une prière.
- En Styrie, on porte également des feux de consécration de maison en maison.
- Dans toute l'Autriche, les œufs sont peints et offerts - des nids de Pâques et d'autres cadeaux sont cachés pour les enfants.
- Le lapin de Pâques, qui apporte les œufs, fait partie intégrante de la culture autrichienne, quel que soit le Land.
La course du Vierbergel en Carinthie n'a plus lieu pendant la période de Pâques : Il s'agit d'une coutume très ancienne qui consiste à parcourir, deux semaines après Pâques, une distance de plus de 50 kilomètres en partant du Magdalensberg. Selon la légende, celui qui a accompli trois fois cette marche, qui n'est pas sans difficulté, est assuré de trouver le chemin du paradis.
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D'où vient la coutume du lapin de Pâques ?
Le lièvre est considéré comme un symbole de fertilité et apparaît déjà dans la mythologie égyptienne. L'idée du lapin comme "porteur d'œufs" de Pâques est attestée pour la première fois au 17e siècle - et ce en Allemagne.
Pâques : le premier dimanche après la pleine lune de printemps
Pâques n'est pas seulement la plus grande fête des églises chrétiennes, c'est aussi une ancienne coutume. La date dépend du début du printemps et de la pleine lune. Depuis le concile de Nicée (325), Pâques est célébré le premier dimanche après la pleine lune de printemps. Cette année, le dimanche de Pâques tombe le 31 mars, qui est également le jour du passage à l'heure d'été.
Au Moyen-Âge, à Byzance, il aurait même été un signe du Christ. En supposant que le lièvre dormait les yeux ouverts, on le comparait au Ressuscité, qui ne s'était pas endormi dans la mort. Un médecin de Francfort, titulaire d'un doctorat à Heidelberg, a mentionné le maître lampe comme porteur d'œufs colorés (sa thèse s'intitulait "De ovis paschalibus - von Oster-Eyern"). Selon lui, la coutume serait née en Alsace, dans le Palatinat et dans le Rhin supérieur.
Pourquoi les œufs sont-ils indispensables à Pâques ?
L'œuf est un ancien symbole de fertilité, origine de la vie, de l'être et du devenir. Déjà 5000 ans avant Jésus-Christ, on mangeait des œufs peints de toutes les couleurs à l'occasion de la fête du printemps. L'habitude d'offrir des œufs colorés remonte même aux anciens Chinois. Jusqu'au 15e siècle, on entendait également par "œufs de Pâques" un "œuf d'intérêt à livrer pour Pâques". La croyance populaire attribuait en outre aux œufs pondus le Jeudi ou le Vendredi saint des vertus de protection contre le mauvais sort et de bénédiction. Les œufs de Pâques décorés sont mentionnés pour la première fois en 1615.
D'où vient la coutume de la bénédiction des aliments (consécration de la viande) ?
La coutume de la bénédiction des aliments à Pâques - appelée à tort consécration de la viande - est généralement pratiquée en Autriche, en Bavière et dans le Tyrol du Sud. On peut remonter jusqu'au 7e siècle. Des aliments comme la viande et les œufs, dont la consommation était interdite par le strict règlement de jeûne médiéval, ont acquis une signification et des forces particulières dans la croyance populaire grâce à la bénédiction pascale. Aujourd'hui, cette coutume peut avoir le sens de jeter un pont entre l'autel et la table domestique.
De quoi se compose un goûter de Pâques traditionnel ?
Un succulent jambon fumé, quelques œufs durs aux coquilles multicolores, une tranche de pain noir, puis un morceau de pâte à tarte bien tendre - c'est ainsi que de nombreux Autrichiens dégustent traditionnellement leur petit-déjeuner le matin de Pâques. Le raifort et les œufs sont bien sûr de la partie !
Pourquoi allume-t-on un cierge de Pâques ?
La coutume d'un cierge pascal spécial, louange liturgique lors de la célébration de la nuit de Pâques et en même temps offrande et bénédiction, est apparue pour la première fois en 384 à Piacenza. Au fil des siècles, ce symbole du Christ ressuscité a pris sa forme et sa conception actuelles. Sur la face avant, une croix est inscrite avec de la cire, au-dessus de laquelle on peut lire la première (alpha) et la dernière (oméga) lettre de l'alphabet grec. Le cierge pascal est allumé à chaque service religieux et à chaque baptême jusqu'à la fête de l'Ascension.
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