Piscicultor de interior:

“Queremos expulsar de Austria el salmón importado”

Nueve de cada diez pescados que se consumen en Austria no proceden de este país: la tasa de autoabastecimiento es del 7%. Una antigua fábrica de tejidos reconvertida en el norte de Alta Austria quiere cambiar esta situación: A los pies del Bosque de Bohemia se ha creado el mayor centro de acuicultura de interior de Austria hasta la fecha. El fundador de la empresa, Michael Plöckinger, mostró a Krone+ el sistema de recirculación de alta tecnología.

El camino a la mayor instalación de acuicultura de interior de Ulrichsberg conduce a través de una discreta sala de ventas y procesamiento. Plöckinger explica que se le ocurrió la idea de la instalación hace unos años, después de ver documentales sobre la pesca industrial y las enormes piscifactorías de salmón de los fiordos noruegos, con sus aterradoras consecuencias. Se desinfecta las manos, se limpia los zapatos en una alfombrilla desinfectante y se pone un delantal mientras entramos en las naves de cría. "Nos pareció interesante la idea de la acuaponía y quisimos poner en marcha algo parecido".