Nous devons perdre du poids !
Une alimentation saine n’est pas donnée à la naissance.
Aujourd'hui, on célèbre la "Journée de l'alimentation saine" - un thème important qui devrait en principe nous accompagner 365 jours par an. Mais le quotidien est tout autre. Les Autrichiens mangent deux fois plus de sucreries et de graisses que leur corps n'en a besoin - ce qui n'a pas seulement de lourdes conséquences sur la balance, mais raccourcit aussi notre durée de vie en bonne santé.
En fait, le renchérissement et l'inflation devraient plutôt nous pousser à nous serrer toujours plus la ceinture, mais c'est le contraire qui se produit. Plus de la moitié des hommes et des femmes en Autriche ont trop de kilos sur la balance - le pas entre "un peu d'or sur les hanches" et une obésité dangereuse passe aussi vite que le temps d'attente au drive-in de l'épicier.
XXL dans la chambre des enfants
Mais la situation n'est pas meilleure chez nos enfants et nos adolescents : près d'un tiers d'entre eux sont considérés en surpoids, voire obèses, et la tendance est fortement à la hausse. Pour les jeunes, cela représente un grand risque pour la santé : en effet, une personne trop grosse dès son plus jeune âge est plus susceptible de souffrir de diabète, de cancer et de nombreuses autres maladies qu'une personne de poids normal - sans parler de la charge psychique.
Tu es ce que tu manges !
Tout le monde sait que l'une des principales causes de l'obésité est une mauvaise alimentation. Surtout lorsque le menu est composé en grande partie d'aliments riches en sucre et en graisse. Mais ce comportement alimentaire est souvent encouragé dans nos écoles, car la faim rapide est comblée par des saucisses, des tranches de pizza et des beignets au chocolat. On cherche en vain des alternatives saines au buffet de l'école, mais celles-ci ne feraient pas seulement du bien à la silhouette, mais auraient une influence positive déterminante sur les performances de nos élèves.
Transmission du savoir dans les écoles
Maria Fanninger, qui s'engage avec son association "Land schafft Leben", entre autres, pour une meilleure alimentation dans les écoles locales, déclare à ce sujet : "All you can eat' n'est possible que pour un seul aliment : les légumes. Or, nous en mangeons beaucoup trop peu, et beaucoup trop de sucreries et de graisses. Combiné à un manque d'exercice, c'est la formule pour la prise de poids chez les enfants".
Mais par où commencer ?
Pour éviter que le nombre d'enfants en surpoids continue d'augmenter aussi rapidement, il ne faut pas seulement changer le buffet à l'école, mais aussi le programme scolaire : "Si je ne sais pas à quoi ressemble une alimentation saine, je ne peux pas non plus m'alimenter sainement", explique Fanninger.
L'alimentation fait école
- Afin de sensibiliser davantage à l'alimentation, l'association "Land schafft Leben" met gratuitement à la disposition des enseignants du matériel pédagogique sur les connaissances alimentaires, l'éducation nutritionnelle et les compétences de consommation.
- Ce matériel peut être utilisé à tous les niveaux scolaires et dans de nombreuses matières, offrant ainsi une plus-value aux enseignants, notamment dans la perspective d'un ancrage plus fort de l'alimentation, de la consommation et des thèmes environnementaux dans les programmes scolaires.
La pierre angulaire de l'enfance
"Tout le monde n'a pas le privilège de recevoir de ses parents des connaissances sur les aliments et l'alimentation. C'est pourquoi cela doit être enseigné à l'école. Car chaque enfant a le droit de savoir comment se maintenir en bonne santé grâce à son alimentation et quels sont les risques d'une mauvaise alimentation - peu importe d'où il vient et comment il a été élevé", sait la sympathique experte Fanninger.
Une "bonne alimentation" devrait faire partie du programme scolaire
Un coup d'œil sur les années de vie en bonne santé montre qu'il est grand temps de prendre de telles mesures en Autriche. Par définition, il s'agit des années pendant lesquelles une personne vit en bonne santé et sans handicap.
Vieillir en bonne santé
Selon Eurostat, un Autrichien moyen ne passe que 61 années de vie en bonne santé - et ce, avec une espérance de vie de plus de 80 ans. Nous passons donc un quart de notre vie avec des problèmes de santé.
Les signes sont donc clairs ! La première pierre de notre santé est posée dans notre propre cuisine, et ce dès le plus jeune âge. Il est donc d'autant plus important de transmettre ce savoir à nos enfants et de leur montrer l'exemple, à l'école comme dans la vie quotidienne de la famille.
Une corde à riz plutôt qu'un anneau gastrique
La tendance actuelle à la malnutrition omniprésente va également peser lourdement sur notre système de santé. La politique est ici appelée à intégrer les bonnes mesures et les bons contenus dans les programmes scolaires. Car ce que Hans mange en trop, Hans ne le perdra peut-être plus. Mais il devrait au moins en être informé.
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