So isst Österreich
Das waren die Food Trends 2023
Essen bestellen macht glücklich! Das geht aus einer aktuellen Studie des Online-Marktplatzes für Essensbestellungen Lieferando in Zusammenarbeit mit der Food-Trend Expertin Hanni Rützler hervor. Welche Speisen Herr und Frau Österreicher am häufigsten bestellen und warum sich Essensbestellungen positiv auf unsere Laune auswirken, lesen Sie im großen österreichischen Lieferando Report 2023.
Für den Bericht wurden die Bestellungen von rund 1,4 Millionen Konsument:innen anonymisiert ausgewertet. Dabei stellte sich heraus, dass rund 71 Prozent der Menschen, die mehrmals pro Woche etwas bestellen, sich selbst als „sehr glücklich“ einschätzen. „Essen hat einen großen Einfluss auf unsere Stimmung. Und wir nutzen es gerne als Tool für unser Emotionsmanagement, als Regulativ für die persönliche Stimmungslage“, sagt Trend-Expertin Hanni Rützler.
Taste Maker inspirieren
Wer hat noch nicht schon einmal sein eigenes Essen fotografiert und in sozialen Netzwerken geteilt? Oder auf Social Media ein Foto gesehen und gedacht: „Da muss ich auch einmal bestellen!“ Vor allem jüngere Leute verlassen sich in Sachen Essen bestellen gerne auf Social Media Empfehlungen von Freunden.
Weniger Verpackung liegt im Trend
Immer mehr Menschen achten bei der Bestellung ihres Essens darauf, weniger Abfall zu verursachen. Das gelingt zum Teil durch nachhaltige oder Mehrweg-Verpackung zur Vermeidung von Essensresten.
Pizza Salami auf Platz 1
Die beliebteste Küchenrichtung ist und bleibt die italienische Küche, Pizza Salami und Pizza Margherita werden am häufigsten bestellt. Platz 2 belegen die USA mit den fast allseits beliebten Burgern. Auf Platz 3 landet die chinesische Küche. Newcomer sind rumänische Gerichte, dicht gefolgt von der russischen und holländischen Küche.
Eine fleischlose Ernährung zeichnet sich bei den Bestellungen deutlich ab: Mehr als jede dritte Bestellung ist vegetarisch, jede siebte Bestellung ist vegan.
Die beliebteste Vorspeise zum Liefern sind übrigens Hummerchips.
Übrigens...
Ein Kunde bestellte im vergangenen Jahr 735 Desserts, davon 240 mal Vanilleeis mit Schokolade.
Und: Das beliebteste Gericht am Valentinstag war Pizza Salami!
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