275 Jahre jung

Traditionsbäcker mit Volldampf ins Jubiläum

Ulrike Pruggnaller-Altdorfer, ihr Mann Dieter Pruggnaller haben die Krise gut gemeistert.

(Bild: Christoph Bathelt)

Ulrike Pruggnaller-Altdorfer, ihr Mann Dieter Pruggnaller und ihre rund 40 Mitarbeiter können das Firmenjubiläum zufrieden feiern - sie haben Lockdown und andere Einschränkungen gut überstanden.

Einer der Gründe: Die zeitweise Schließung ihrer Cafés konnte mit dem fortlaufenden Betrieb der Bäckerei ausgeglichen werden. Und eine Innovation des Schwiegervaters vor 25 Jahren machte sich nun doppelt bezahlt: Mit dem ersten Bäcker-Drive-in Österreichs konnten nun noch viel mehr Kunden an die begehrten Backwaren gelangen.

(Bild: Christoph Bathelt)

Die Mitarbeiter waren alle mit dabei und sehr diszipliniert: In der Backstube sind 100 Prozent geimpft, in den anderen Bereichen über 90. Während der Monate der Zwangsschließung war es den Geschäftsführern wichtig, dennoch Kontakt zu ihren langjährigen Angestellten zu halten und ihnen eine Perspektive zu geben.

Regierungshilfen wie Kurzarbeit waren zwar ein bürokratischer Mehraufwand, aber erfolgten zügig und in ausreichender Menge. Familie Altdorfer–Pruggnaller freut sich, dass das älteste Unternehmen Eisenstadts auch in Zukunft ein gefragter Nahversorger sein wird.