Martinitag naht
Immer mehr Gansl-Landwirte in Kärnten
Von den jährlich 500.000 in Österreich verzehrten Gänsen wachsen derzeit nur ein Fünftel in heimischen Betrieben heran - und das, trotz bereits um 15 Prozent gesteigerter Produktion. Auf konventionellen Kärntner Betrieben schnattern kaum Gänse, ein Biogans-Landwirt muss also viele Wirte versorgen.
"Wir können in Kärnten viel abdecken, doch da der Trend auch zur Weihnachtsgans geht, haben wir zu wenige Gänse", weiß Christoph Gruber, Geschäftsführer der immer größer werdenden Arbeitsgemeinschaft Bioweidegans, der mittlerweile neun Landwirte angehören. Gruber selbst hat in Launsdorf 270 Gansln.
Eine Nische ist auch in der Zucht frei: "Wir bekommen einen Tag alte Küken aus Oberösterreich. Dort ist der einzige Zuchtbetrieb Österreichs", verrät Gruber.
von Christina Kogler ("Kärntner Krone") und kaerntnerkrone.at
krone.tv
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