Bulletproof-Ice Cream

Dieses Eis soll tatsächlich Kalorien verbrennen!

(Bild: ©fahrwasser - stock.adobe.com)

Vielleicht haben Sie schon mal etwas von „Bulletproof-Coffee“ gehört? Der Muntermacher ist besonders beliebt in einer ketogenen Diät, soll den Stoffwechsel und die Verdauung anregen. Nun gibt es sogar eine „Bulletproof“-Eisvariante, die auch noch Fett verbrennen soll.

„Bulletproof“ bedeutet so viel wie: „Kugelsicher“ und steht meist im Zusammenhang mit Kaffee, der die Fettverbrennung so richtig ankurbeln und die Leistungsfähigkeit steigern soll. Grund für den erhöhten Stoffwechsel ist das enthaltene Fett. Ja richtig, meist wird dem schwarzen Kaffee ein Esslöffel Butter, Kokos-, oder MCT-Öl zugegeben. Denn die mittelkettigen Triglyceride (MCT) binden nur eine geringe Anzahl an Kohlenstoffatomen in jedem Molekül. Durch ihre geringe Größe werden sie damit leichter und schneller verstoffwechselt (bis zu 21 %). Zudem sollen mittelkettige Triglyceride dem Gehirn schneller Energie gewährleisten als langkettige Triglyceride.

(Bild: stock.adobe.com, krone.at-Grafik)

So viel zum Thema Kaffee. Dasselbe gilt nun aber auch für Eis. Wer dieses selber macht, kann daraus einen richtigen Stoffwechsel-Booster machen! Und so geht‘s: 

Folgende Zutaten brauchen Sie: 

• 8 Bio-Eier
• 100 g Weide- oder Rohmilchbutter
• 50 g Kokosöl
• 100 g Beeren (TK)
• 100 g Eiswürfel 
• 3 EL Proteinpulver (Vanillegeschmack)

1. Vier von acht Eiern trennen. Das übrig gebliebene Eiklar einfrieren oder gleich weiterverarbeiten.

2. Vier ganze und vier getrennte Eier im Mixer schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen, alles aufschlagen und für mindestens drei Stunden ins Gefrierfach stellen. 

3. Sie können das Eis anschließend mit Früchten oder Nüssen toppen. Guten Appetit! 

(Bild: saharosa/stock.adobe.com)

Folgende Zutaten könnten Ihnen bei der Zubereitung hilfreich sein: 

Rohmilchbutter aus Österreich 

Inhalt: 4 x 250 g
Preis: 21,90€
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Bio Kokosfett

Inhalt: 1000 ml
Preis: 10,85€
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MCT-Öl 

Inhalt: 500 ml
Preis: 25,90€
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Proteinpulver Vanillegeschmack

Inhalt: 500g
Preis: 14,49€
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