Rezepttipp

Faschierte Laberl

Diese österreichische Hausmannskost ist schnell und einfach zuzubereiten.

Für 4 Personen

Zutaten:

• 600 g Faschiertes, gemischt
• 100 g Semmelwürfel
• 160 ml Milch
• 2 Eier
• 2 El Petersilie, gehackt
• etwas Salz
• etwas Muskatnuss, gerieben
• 60 g Semmelbrösel
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Semmelbrösel ein paar Minuten lang in der Milch einweichen. 
2. Die Semmelwürfel ausdrücken und mit dem Faschierten vermischen. 
3. Die Eier und die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen. 
4. Aus der Mischung gleichgroße Laibchen formen und in den Semmelbröseln wenden. 
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Laberl auf beiden Seiten im heißen Fett durchbraten.