Verpflichtende Kennzeichnung

Nicht nur die Temperaturen sind heiß, auch das Thema „Kennzeichnungspflicht“ ist heiß. Ich muss feststellen, dass sehr viele Gastwirte – bei den qualitätsbewussten praktisch alle – schon lange und von sich aus auf der Speisekarte anführen, woher ihre Produkte stammen. In Betriebsküchen ist es schwieriger, da drückt der Betriebsrat den Preis und somit auch die Qualität. Wenn die Bauern eine Kennzeichnungspflicht verlangen, dann müssen sie auch die Versorgung sicherstellen. Es geht nicht, dass sie den Wirt verpflichten, österreichische Produkte anzubieten, wenn die Preise so hoch sind, dass der Gast sich schwertut, diese zu bezahlen. Es kann nicht sein, dass die Bauern ihre Produkte über die Rinderbörse/oder andere Händler in das Ausland verkaufen (der Transport an den Zielort verläuft nach dem Motto: „aus dem Stall, aus dem Sinn“) und die österreichische Wirtschaft gezwungen ist, auf Importware zurückzugreifen. Dieses Thema wird nämlich bei der ganzen Diskussion wohlweislich ausgelassen bzw. gemieden.