Mehr als nur Kollegen
Lehrlingspower & Teamgeist im Lagosol
Ausbildung auf Augenhöhe: Im Lagosol in Langschlag zählt nicht nur, was auf den Teller kommt – sondern auch das Miteinander im Team. Hier wird zusammen gekocht, serviert, gelernt und gelacht.
Wenn im Lagosol in Langschlag die Teller klappern und der Duft frischer Kräuter durch die Küche zieht, ist Benjamin Gattringer mittendrin. Der 21-jährige Lehrling im vierten Jahr ist kein Anfänger mehr – sondern mittlerweile Chef de Rang mit eigener Station. Ob Gäste beraten, Weinservice oder Inkasso: Benjamin macht das mit Routine und Stolz. „Ich wollte einen Beruf, der abwechslungsreich ist – und genau das hab ich hier gefunden“, sagt er mit einem Lächeln.
Lehre mit Mehrwert – nicht nur am Teller
Was ihn besonders begeistert? Das Miteinander im Team. „Wir verstehen uns super – auch privat. Das macht’s besonders.“ Seit Juli 2021 ist er Teil des Teams. Was als spontane Bewerbung auf eine Facebook-Anzeige begann, wurde zur Ausbildung mit echter Perspektive. „Küche, Service, Themenwochen – ich konnte überall reinschnuppern und viel lernen.“ Bald steht die Lehrabschlussprüfung an. Und danach? Nach dem Zivildienst möchte er auf jeden Fall zurückkommen.
Gute Stimmung als Erfolgsrezept
Dass sich Lehrlinge wie Benjamin so gut entwickeln können, liegt an der Philosophie des Hauses. Für Chef Benjamin Ernstbrunner ist klar: „In der Gastronomie ist ein gutes Team das A und O. Wenn’s intern nicht läuft, merken die Gäste das sofort.“ Deshalb wird im Lagosol nicht nur gekocht – sondern auch Wertschätzung gelebt.
„Wertschätzung und Zusammenarbeit sind die Basis für nachhaltigen Erfolg. Nur gemeinsam mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern lassen sich Herausforderungen meistern und Potenziale entfalten.“
Wolfgang Ecker, Präsident der Wirtschaftskammer NÖ
Bild: Rita Newman
Faire Bedingungen & echte Freundschaft
Individuelle Dienstplangestaltung, eine Vier-Tage-Woche für Vollzeitkräfte, überdurchschnittliche Bezahlung und sogar Erfolgsprämien – das alles ist hier Standard. Auch wenn es an Wochenenden und Feiertagen stressig wird, hält das Team zusammen. „Viele sind schon seit Jahren dabei. Wir sind eigentlich mehr Freunde als Kollegen“, sagt der Chef. Der Beweis: Gemeinsame Erfolge werden gefeiert, und das berühmte Feierabendbier gehört einfach dazu. Und auch Benjamin spürt diesen Zusammenhalt. „Man bekommt etwas zurück – auch als Lehrling.“ Nach dem Zivildienst möchte er zurückkommen: „Ich fühl‘ mich hier einfach wohl und weiß, dass ich noch viel lernen kann.“
Lagosol
Gegründet 2011 am Frauenwieserteich, seit 2019 im modernen Lokal direkt in Langschlag. Das Lagosol überrascht jeden Monat mit einem neuen kulinarischen Thema – von asiatisch bis südamerikanisch. Die Speisekarte wird regelmäßig neu gedacht, immer mit veganen und vegetarischen Optionen. Dazu gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, kreative Cocktails und spannende alkoholfreie Getränke. Aktuell zählt das Team um Chef Benjamin Ernstbrunner 16 Mitarbeiter, darunter 4 Lehrlinge.
