Béke és nyugalom a seggem!

Cobenzl: Pártzajlázadás röviddel az új hatalomátvétel után

A Schloss Cobenzl szabadtéri rendezvényei jól látogatottak.(Bild: Martin A. Jöchl)

Felháborodás röviddel az új átvétel után: túl hangosak a bécsi Schloss Cobenzl szabadtéri rendezvényei. Az üzemeltető tisztában van a problémával - ahogy a város többi vendéglátóhelye is. A másik oldalon a zajos szomszédok állnak.

A Schloss Cobenzlnek március óta új bérlője van - a DoN Group. Míg az előddel voltak problémák (költségigényes felújítás a város mint bérbeadó bevonásával, meglepő visszavonulás), az új üzemeltetővel visszatért a nyugalom. De csak rövid időre: alig két hónap után ismét baj van. Ezúttal a szomszédoktól - zajártalomra panaszkodnak. Az ok a sok (szabadtéri) rendezvény.

Különösen rosszul lehetett a két héttel ezelőtti mennybemenetel napján. "Este 10 óra utánig hangos bulizene szólt odakint" - mondja Martin J. Amikor felhívta a rendőrséget, azt mondták neki, hogy már több panaszt is kapott a szomszédoktól. "Azon is elgondolkodom, hogy a környéken élő vadállatokat nem zavarja-e ez az egész" - mondja J. 

Tények és számok

A Cobenzellokale átalakítására 20 millió eurót költöttek. A szerencsétlen bérlő fizette az oroszlánrészt. Távozása után a városnak 13,5 milliót kellett fizetnie - ebből 6,5 milliót támogatásként.

A szervező elismeri a problémákat
A város nem akarja kommentálni a történteket, a szervező viszont igen: "Telefonon több panasz érkezett a rendezvényre, amelyet egy külső szervező szervezett, így mi, mint bérbeadó, tisztában vagyunk a problémával" - mondja a DoN Group szóvivője. Legközelebb igyekeznek a bulit egy korábbi időpontra beljebb költöztetni, de az üzemeltető szerint az engedélyt este 10 óráig adták meg.

A vasárnapi nyugalom a szomszédok számára is történelem a "Nincs vasárnap techno nélkül" rendezvénysorozattal.

Az új átvétel óta minden héten szabadtéri rendezvények zajlanak a Schloss Cobenzlben.(Bild: Martin A. Jöchl)

Hogyan kezelik más vendéglősök a panaszokat
Nyáron rengeteg szabadtéri rendezvény van a városban. Hogyan csinálják ezt a többi üzemeltető? "Mindig van egy szomszéd, aki felháborodik" - mondja Heinz Pollischansky vendéglős, aki jövő szombaton nyitja meg a "Palais Freiluft"-ot a Palais Auersperg kertjében. A belvárosi elhelyezkedés még nehezebbé teszi a dolgát.

Már előzetesen is érkeztek panaszok, többek között egy homokozó miatt, amelyet Pollischansky a fiatalabb vendégek számára szeretne felállítani. Hogyan kezeli ezt a tapasztalt vendéglős? "Betartom a szabályokat, és jó kapcsolatot ápolok a szomszédokkal".

Már a nyitás előtt is érkeztek panaszok a szomszédoktól. Jó kapcsolatra van szükség.

Gastronom Heinz Pollischansky

Bild: Martin A. Jöchl

A szervezőknek ezt szem előtt kell tartaniuk
A vendéglátóiparnak minden volt, csak könnyű dolga nem volt az elmúlt években. Zárlat, most pedig az infláció és a magas energiaköltségek. Ez rányomta bélyegét az iparágra. A KSV1870 és a RegioPlan nemrégiben végzett helyszínelemzése szerint a periférikus helyeken és a nagyvárosok környékén található helyszínek gyakrabban fizetésképtelenek. A lényeg: ott jobbak a túlélési esélyek, ahol sok minden történik. Ez azonban azt jelenti, hogy a szomszédokkal való konfliktusok gyakorlatilag előre programozottak. 

Mit kell tehát figyelembe vennie egy vendéglátóipari vállalkozásnak? A vállalkozásoknak a helyszínre vonatkozó működési engedélyre van szükségük. A zaj kérdése különösen fontos a sűrűn lakott városi területeken. Ezt okozhatják a berendezések, de a vendégek is. 

"A beköltözött emberek kevésbé védettek"
"A szomszédok védelme érdekében szerkezeti vagy szervezési intézkedéseket kell hozni. A kérdés mindig az, hogy az étterem előtt álló vendégek még mindig az üzlethelyiség részét képezik-e. Ráadásul a később beköltöző szomszédok általában alacsonyabb szintű védelemben részesülnek" - mondta a Bécsi Kereskedelmi Kamara szóvivője a Krone megkeresésére.

Gyakran felmerül a kérdés: a bár előtt álló vendégek valóban a bárnak tulajdoníthatók-e?(Bild: Klemens Groh)

A hosszabb nyitvatartású bárok ezért különösen a belvárosi területeken gyakran nélkülözik az asztalokkal és fotelekkel ellátott kültéri területeket. Néhány évvel ezelőtt egy ismert belvárosi bár a helyi lakosok panaszai miatt a bezárás szélén állt. Egy alkalmazás segítségével végül sikerült megfékezni a hosszú sorokat az ajtónál - a korábbi hat számjegyű veszteségek után.