Tee sieden in der höchsten Brauerei am Katschberg

An insgesamt 19 Veranstaltungstagen werden am Katschberger Adventweg 15.000 Liter Tee bei den sieben Stationen an die Besucher ausgeschenkt. Der Tee ist im Eintrittspreis von 25 Euro mit einem Thermobecher inbegriffen. Bis dato wurde der Tee unter sehr großem Aufwand im Gasthof Bacher und letztes Jahr auch im Hotel Cristallo vorbereitet. Heuer hatte Christoph Hofmayer, Besitzer und Betreiber vom Restaurant Stamperl am Katschberg, die Idee, den Tee für den Adventweg in der hauseigenen Brauerei zu kochen.

3000 Liter Tee in einem Kochvorgang
Dabei können rund 3000 Liter Tee in einem Kochvorgang sehr effizient vorbereitet werden, dieser wird dann abgefüllt, an die Teestationen verteilt und an den traditionellen Holzöfen gewärmt und ausgeschenkt. „Dass in einem Braukessel Tee gekocht wird, das hat es in der Geschichte wohl noch nie gegeben“, lächelt Tourismusdirektor Markus Ramsbacher. „Und dann passiert das noch dazu in Österreichs höchster Brauerei, in der normalerweise das Katsch Beer gebraut wird. Es ist ein romantischer Gedanke, toll, dass es möglich ist.“ Schon beim Adventweg (24. 11. bis 25. 12.) gibt es einen Ansturm an Gästen, „der alkoholfreie Tee ist gerichtet.“