Weltmeister am Werk

Wie man heuer grillt: Flexitarisch und smashig!

Fleisch und Würstln, dazu Gemüse und Folienkartoffeln - das „Einser-Menü“ bei jeder Gartenparty? Mag sein. Inzwischen hat sich am Grillrost aber viel getan, wird das Braten und Brutzeln zelebriert, mit internationaler Küche experimentiert. Die „Krone“ checkte und schmeckte neue Foodtrends bei den Experten von Weber ab. Vorab: Es wurde weltmeisterlich!

„Wer will nochmal, wer hat noch nicht?“ Die Marktschreie waren gar nicht nötig. Es dampfte und duftete, die wässrigen Münder drängten sich ganz von allein um die Theke. Kein Wunder, wenn ein Weltmeister am Werk ist. „Wer braucht bitte amerikanisches Fleisch, wenn wir so was bei uns haben?“, zwinkerte der 2017 in der Kategorie Pulled Pork gekürte Grillkrösus Patrick Bayer der „Krone“ zu, als er ihr ein Stück Himmel auf den Teller schob. Kaum gekostet, ging trotz des da noch tristen Wetters die Sonne auf. Halleluja und Amen.

(K)Eine Frage des Könnens
Grillen will gelernt sein, keine Frage. Das bunte Potpourri aus Steak, Ripperln, Quesadillas, Ananas-Feta-Spießen und Gemüse, das am Dach des Wiener Moooons Hotels serviert wurde, schmeckte nach Können auf ganzer Zubereitungslinie. Und doch schwört man bei Platzhirsch Weber darauf, dass prinzipiell jede(r) derart gut aufkochen kann. Sofern Zutaten und Equipment stimmen.