Gastronomie
Mitarbeiter kündigen wegen „schwieriger“ Kunden
Der Fachkräftemangel führt zu Reduktion von Angebot - Gäste dun Kunden lassen Frust an Mitarbeitern aus.
Die Mitarbeiter in Gastro und Lebensmittelhandel haben es nicht leicht. Erst die Pandemie, die für die einen eine Zusatzbelastung, für die anderen quasi den Jobverlust bedeuteten. Und nun Personalknappheit und zunehmender Stress. Oft kommt es deshalb zu einem eingeschränkten Angebot oder zu längeren Wartezeiten an der Kasse. Die Folge: Immer mehr „schwierige Kunden“. Also Menschen, die die Mitarbeiter respektlos behandeln, sich offen unzufrieden mit dem Service zeigen und wohl ganz allgemein ihren Frust ablassen.
Die Obmänner der Fachgruppen Lebensmittelhandel und Gastronomie, Alexander Kappaurer und Stefan Köb, richten sich nun mit einem Appell an die Bevölkerung: „Wir erleben vermehrt fehlende Wertschätzung unserer Kolleginnen und Kollegen. Ein respektvoller Umgang ist die Grundlage für den Zusammenhalt in der Gesellschaft.“ Wegen des rauen Umgangstons kam es schon zu ersten Kündigungen. Das Personal soll jetzt geschult werden - in Sachen Resilienz und Stressbewältigung.
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