Visite bei Schlögl Ei

Osterfest ohne Eier? Ein Ding der Unmöglichkeit

Bei den Geflügelabauern laufen die Vorbereitungen für das Wochenende auf Hochtouren. An die 430.000 Hennen im Burgenland legen Ei um Ei, zwei Drittel davon werden über den Lebensmittelhandel verkauft. Der Rest wird auf Bauernmärkten oder von Direktvermarktern ab Hof angeboten. Der Bio-Anteil beträgt 10,2 Prozent.

Wie zu Weihnachten die Karpfen und zu Martini die Gansl’n, sind zu Ostern die Eier besonders gefragt. Gibt es Kinder, die sie nicht gern suchen?

Die burgenländischen Eierproduzenten haben auch heuer Ware von höchster Qualität parat. „Wir bieten für jede Geldbörse das passende Osterei an“, sagt Heinz Schlögl, Obmann der Arbeitsgemeinschaft der Geflügelbauern. Damit meint der Stoober drei Kategorien: 349.000 Hühner leben in Bodenhaltung, 37.000 werden im Freiland gehalten, 44.000 sind bio und deshalb naturgemäß teurer.

„In der Pandemie haben die Menschen vermehrt zu regionalen Lebensmitteln gegriffen. Regionalität ist ein starker Zukunftstrend“, sagt Nikolaus Berlakovich, Präsident der Burgenländischen Landwirtschaftskammer. „Wer regionale Eier kauft, kann sich hoher Qualität und hohen Tierwohlstandards sicher sein.“

Heinz Schlögl mutmaßt, dass der Preis für Eier weiter steigen wird. „Die Auswirkungen des Ukraine-Kriegs treffen unsere Bauern enorm. Die Kosten für Futter, Energie und anderer Betriebsmittel explodieren.“