Begeisterung für gesundes Gemüse wecken

Emsiges Treiben herrscht im Agrarbildungszentrum Lambach. Pädagogin Regina Möslinger will ihren Schülern den Gemüse-Anbau im Glashaus näher bringen: "Ein Glashaus ist für frühe Gärtner eine tolle Sache, für mich als Lehrerin auch deshalb, weil ich mit meinen Schülern das theoretische Wissen bei jeder Witterung in die Praxis umsetzen kann."

Wichtig ist ihr dabei, die Schüler mit ihrer Freude anzustecken: "Es ist schön, zu sehen wie sie sich begeistern lassen, wenn aus zarten Pflänzchen kräftige Gemüsepflanzen werden“, so die Pädagogin. Und während sich die einen noch ihre Garten-Geräte suchen, haben die anderen schon die Schürzen angezogen: "Nicht nur die Ernte ist unser Hauptziel, das 'Garteln' lehrt auch Werte wie Geduld, Verantwortung und Ausdauer", weiß die Expertin, die den Schülern fachmännisches aussäen, anpflanzen und pflegen beibringt.

Zum Saisonstart wird Salat gewählt: "Er hält Temperaturen um Null Grad gut aus und bringt früh geschmackliche und farbige Akzente auf die Teller", erklärt Möslinger. "Was, wenn über Nacht doch noch einmal die Kälte kommen sollte?", fragt Schülerin Julia Haas. Möslinger: "Dann am besten Gartenvlies zur Abdeckung verwenden!"