Fr, 26. April 2019
20.03.2019 10:08

Fleisch-Ersatz

Diese Frucht schmeckt tatsächlich wie Huhn!

Der eine oder andere hat vielleicht schon davon gehört: Bei der sogenannten „Jackfrucht“ handelt es sich um eine Pflanze, die ungekocht wie Hähnchenbrust schmeckt! Glauben Sie nicht? Dann probieren Sie‘s! 

Manche nennen diese Frucht auch „Gemüsefleisch“ . Sie wächst hauptsächlich in Südostasien auf dem Jackfruchtbaum, kann bis zu einen Meter lang und bis zu zehn Kilo schwer werden. Typisch für die Jackfrucht ist die genoppte Schale.

Die Jackfrucht wird meist unreif geerntet, da sie während des Exports noch nachreift. Hierzulande wird das Fruchtfleisch meist getrocknet oder in Salzlake eingelegt, verkauft. Das Gute an der Frucht: Fleischliebhaber kommen hier voll auf íhre Kosten, ohne dabei echtes Fleisch zu konsumieren. Zudem ist die Jackfrucht auch noch äußerst gesund: 

  • Sie enthält reichlich Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und Vitamin C
  • Sie ist reich an B-Vitaminen und unterstützt den Knochenaufbau 
  • Mit 2,1 Milligramm Eisen pro 100 Gramm fördert der Verzehr der Frucht die Blutbildung

Wenn auch Sie einmal auf den Geschmack der exotischen Frucht kommen möchten, hier unsere Empfehlungen: 

Bio Jackfrucht in Salzlake

Inhalt: 4 x 400 g
Preis: 21,20€
Hier geht‘s zur Jackfrucht in Salzlake.

Jackfrucht-Fruchtfleisch, gewürfelt 

Inhalt: 2 x 218 g
Preis: 11,97€
Hier geht‘s zum Jackfrucht-Fruchtfleisch.

Mit diesem Fruchtfleisch können Sie zum Beispiel Tacos füllen: Schmeckt wie Huhn und ist gesund! 

Grüne Jackfrucht 

Inhalt: 5 x 565 g
Preis: 14,99€
Hier geht‘s zur grünen Jackfrucht.

Bio Jackfrucht, getrocknet

Inhalt: 1000 g
Preis: 27,99€
Hier geht‘s zur Bio Jackfrucht.

Jackfrucht-Fruchtfleisch, geschnetzelt

Inhalt: 3 x 205 g
Preis: 11,97€
Hier geht‘s zum Jackfrucht-Fruchtfleisch.

Wie Sie die gesunde Frucht zubereiten, lesen Sie hier: 

„Kochen mit Jackfrucht“ - Sabrina Sue Daniels

Kindle: 8,99€
Taschenbuch; 9,99€
Hier geht‘s zum Buch.

Jackfrucht - Thomas Glässing

Kindle: 14,99€
Taschenbuch: 18,90€
Hier geht‘s zum Buch.

„Jackfrucht Rezepte“ - Scott Wilbertz

Taschenbuch: 8,99€
Hier geht‘s zum Buch.

Dieser Artikel entstand in redaktioneller Unabhängigkeit. Als Amazon-Partner verdienen wir aber an qualifizierten Verkäufen. Die Preise können tagesaktuell abweichen.

Silvia Kluck
Silvia Kluck

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