Turnen
Rezepttipp
Erbsenpüree
(Bild: ©olepeshkina - stock.adobe.com)
Wenn Sie es authentisch haben wollen, dann bestreuen Sie das Püree noch mit einigen abgezupften Minze-Blättern.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 100 ml Milch
- 100 ml Schlagobers
- 250 g Erbsen, gefroren
- etwas Muskatnuss, gerieben
- Salz
Zubereitung:
- Die Milch und das Schlagobers vorsichtig in einem Topf aufkochen lassen und anschließend die Tiefkühl-Erbsen dazugeben, bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang weich köcheln.
- Danach am besten mit einem Erdäpfelstampfer oder mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
- Mit geriebener Muskatnuss und Salz würzen.
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