Rezepttipp

Zwetschkenröster

(Bild: ©juefraphoto - stock.adobe.com)

Röster gibt es in den verschiedensten Varianten. Die Grundzubereitung bleibt dabei immer gleich, nur die Geschmackszutaten ändern sich natürlich.

Für 4 Personen

Zutaten:

• 500 g Zwetschken, halbiert und entkernt
• 125 ml Wasser
• 200 g Kristallzucker
• eine Zimtstange
• 2 Gewürznelken

Zubereitung:

1. Wasser mit Kristallzucker, Zimtstange und Gewürznelken aufkochen lassen.
2. Die halbierten Zwetschken dazugeben und unter Rühren langsam weich dünsten, bis der Röster eine dickflüssige Konsistenz hat.
3. Vor dem Servieren die Zimtstange und die Gewürznelken herausnehmen und abkühlen lassen.