Rezepttipp

Heißer Zitrus-Gin

Wer keinen Alkohol trinkt, kann den Gin durch Apfelsaft ersetzen.

Für 8 Personen

Zutaten:

• 4 Orangen, ausgepresst
• 8 Blutorangen, ausgepresst
• 1 Zitrone, ausgepresst
• 100 g Rohrohrzucker
• 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
• 200 ml Gin
• 4 Zweige Rosmarin
• einige Scheiben Orangen und Zitronen
• etwas Rosmarin zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die frisch ausgepressten Zitrussäfte mit Rohrohrzucker und Wacholderbeeren in einen kleinen Topf geben, einmal aufkochen lassen und alles zusammen etwa 10 Minuten lang, ziehen lassen.
2. Den Gin sowie die Orangen- und die Zitrusscheiben auf acht Tassen aufteilen, anschließend den frischen Rosmarin in ein feines Sieb legen.
3. Heißen Zitrussaft über den Rosmarin durch das Sieb direkt in die Tassen leeren.
4. Den Zitrus-Gin unbedingt heiß servieren und noch mit frischen Rosmarinzweigen garnieren.