AK-Test

Sushi-Test: Fäkalkeime in Linzer Lokalen gefunden

(Bild: thinkstockphotos.de)

Ob Sushi-Fans auf ihre Kosten kommen und die Angebote lecker und gesund sind, das hat der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ im Großraum Linz unter die Lupe genommen. 6 von 11 Proben waren einwandfrei!

Insgesamt wurden elf Sushi-Sets, bestehend aus Maki- und Nigiri-Sushi, bei verschiedenen Anbietern im Großraum Linz getestet.  Die Proben wurden unter Einhaltung der Kühlkette in ein Labor gebracht und dort sensorisch, mikrobiologisch und chemisch-physikalisch analysiert.

Zwei Fäkalkeim-Fälle in Linz
Bei drei Proben wurden leichte Mängel festgestellt, zwei der Proben waren nicht mehr zum Verzehr geeignet - wegen Fäkalkeimen. Nähere Infos unter ooe.konsumentenschutz.at 

Preisunterschiede
Die Preise der Sushi-Sets lagen zwischen 2,12 € und 4,21 € pro 100 Gramm.

Gefahr für Kinder, Alte und Schwangere
Kinder, ältere Menschen und Personen mit empfindlichem Magen sollten auf den Genuss von Sushi und Maki generell verzichten. Für Schwangere gilt besonders zu beachten, dass roher Fisch, auch bei einwandfreier Verarbeitung, für das Ungeborene schädliche Keime enthalten kann.

Sushi zu Hause verzehren
Sushi, das man sich mit nach Hause nimmt, sollte kühl transportiert und noch am selben Tag verzehrt werden.