Gesundes Essen

Die Argumente der „Insekten-Esser“ stimmen alle. Von hochwertigem Eiweiß, einem hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kupfer, Eisen und Zink, ist alles vorhanden. Natürlich ist das Verzehren der Insekten auch gut fürs Klima. Der „Fußabdruck“ ist geringer als bei herkömmlichen Eiweißquellen wie Fleisch und Milch. Der Bericht in der „Krone“ klärt uns auf, dass für zwei Milliarden Menschen Insekten als „Leckerlie“ auf dem Speiseplan stehen. Eine ganze Seite die Überschrift: Insekten als Lebensmittel, zählt auf, was mit Mehlwürmern, Hausgrillen, Wanderheuschrecken und Larven des Getreideschimmelkäfers hergestellt wird. Das alles ist durch sogenannte Durchführungsverordnungen festgelegt. Seit kurzem sind per EU-Erlass Hausgrillen und der Getreideschimmelkäfer neu zugelassen worden. Ich behaupte, dass 99,9% aller Konsumenten nicht wissen, wo Insekten in verschiedensten Konsistenzen bereits „beigemischt“ sind. Jeder kann und soll das essen, was er – sie – auch immer möchte. Aber, eine Kennzeichnung, die leicht sichtbar ist, sollte, nein, müsste das Mindeste sein, das man verlangen kann. Gesundes Essen besteht für die einen aus „Insekten-Essen“, die anderen (wie ich), empfinden es aber einfach als... „Ekel-Essen“.