Jedes zweite Grillkotelette schlecht

Tarnung ist alles, auch beim Grillfleisch. Marinade kaschiert schlechte Qualität. Jedes zweite Kotelette oder Hühnerbein, das auch dieses Wochenende auf Oberösterreichs Grillern brutzeln wird, ist von zweifelhafter Qualität. Denn heuer fiel der jährliche Grillfleischtest der Arbeiterkammer OÖ äußerst mies aus.

„Besonders bei Angebotsfleisch, das laut Verpackung am selben oder nächsten Tag ablief, waren die Proben besonders oft bedenklich“, resümiert AK-Konsumentenschutzchef Georg Rathwallner. In neun Supermärkten wurden 23 fertig marinierte Proben gezogen. Bilanz: Vier von sieben Cevapcici-Portionen waren verdorben. In einer Probe „lebten“ gar 600 Mal mehr Bakterien als erlaubt. Beim Geflügel fielen fünf von sieben Proben durch. Nur das Schwein hatte Schwein: Lediglich drei von neun Steaks und Koteletts waren schlecht. Es bestand bei keiner Probe akute Gesundheitsgefahr, aber Durchfall und Bauchweh reichen.

„Oft wird einfach unzureichend gekühlt. Nur sieben Proben hatten die verlangten zwei bis vier Grad Kerntemperatur. Eine Probe war gar 13,6 Grad warm“, sagt AK-Präsident Josef Kalliauer. Die Konsumentenschützer mahnen, unmariniertes Fleisch zu kaufen und auf das Ablaufdatum zu achten. Am besten offenes Fleisch nehmen.

Foto: Markus Schütz