Flüssiges Gold
Darum liegen Tonnen an Honig unverkauft im Keller
Bienenhonig ist ein wertvolles Gut. Erwerbsimker kämpfen trotzdem ums Überleben.(Bild: Charlotte Titz)
Man glaubt es kaum, aber der Absatz heimischen Honigs ist für Erwerbsimker schwierig. Schuld sind Hobby- und Teilerwerbsimker und ausländischer Honig.
Honig ist für den Imker ein aufwendiges Geschäft, bei dem nicht nur die Bienen fleißig sind. „Uns kostet ein Kilo Honig bis er im Glas ist rund 24 Euro“, wissen Reinhard Brix, Marion Schneilinger und Dominik Gasselseder. Die drei haben gemeinsam rund 600 Bienenvölker vom Waldviertel bis ins Burgenland.
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