Forum yankısı

Etsiz aşçılık çıraklık eğitimi: toplum ne diyor

2025 yılından itibaren etsiz aşçılık çıraklık eğitimi seçeneği de sunulacak. Bu, yiyecek içecek işletmelerinde bitki bazlı yemeklere yönelik artan talebe ve aynı zamanda çırakların ve işletmelerin ihtiyaçlarına bir yanıt niteliğinde. Ancak "Krone" camiasında bu girişime şüpheyle yaklaşılıyor. Okurlarımızın görüşlerini buradan okuyabilirsiniz.

Etsiz eğitim daha mı az değerli?

Krone.at'taki yorumlar bölümünde hakim görüş, tamamen vejetaryen bir aşçılık stajının, tüm yelpazenin kapsanmasından daha az değerli olduğu yönünde. Birçok kullanıcı, yeni etsiz eğitim programından sonra iş olanaklarının önemli ölçüde daha kötü olacağına inanıyor. Piyasa - en azından şu anda - böyle bir çıraklık eğitimine olan talebi karşılayamayacaktır.

Eksik meslekler için olası çözüm

Ancak Krone topluluğunun tüm üyeleri bu görüşü paylaşmıyor. Örneğin AndiausKaindorf, etsiz eğitimi şef açığını kapatmanın bir yolu olarak görüyor.

"Vejetaryen ya da vegan aşçılık bir sanattır."

MB1234 de artan talebe dikkat çekiyor ve geleneksel şeflerin vejetaryen ya da vegan mutfağı için gerekli becerilerden yoksun olduğuna inanıyor. IamGroot da etsiz eğitim yoluyla iyi şefler yetiştirildiği görüşünde.

Sizce etsiz aşçılık stajının avantajları ve dezavantajları nelerdir? İşgücü piyasasındaki şansının birçok "Krone" kullanıcısının tahmin ettiği kadar kötü olduğunu düşünüyor musunuz? Konuyla ilgili görüş ve düşüncelerinizi yorumlarda bizimle paylaşın!