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Fleischlose Kochlehre: Das sagt die Community

Ab 2025 wird es die Möglichkeit einer fleischlosen Kochlehre geben. Damit wird auf die erhöhte Nachfrage von pflanzlichen Speisen in Gastronomiebetrieben und auch auf die Bedürfnisse der Lehrlinge und der Betriebe eingeganen. In der „Krone“-Community wird dieser Vorstoß allerdings eher skeptisch betrachtet. Was unsere Leser dazu sagen, lesen Sie hier.

Fleischlose Ausbildung weniger wert?

Im Kommentarbereich auf Krone.at ist deutlich die Meinung vorherrschend, eine rein vegetarische Kochlehre sei weniger wert, als wenn das gesamte Spektrum abgedeckt werden würde. Viele User meinen, die Jobaussichten wären nach der neuen fleischlosen Ausbildung deutlich schlechter. Der Markt würde – zumindest aktuell – nicht den Bedarf einer solchen Lehre decken.

Mögliche Lösung für Mangelberuf

Doch nicht alle Mitglieder der „Krone“-Community teilen diese Meinung. AndiausKaindorf sieht in der fleischlosen Ausbildung beispielsweise eine Möglichkeit, um den Mangel an Köchen entgegenzuwirken.

„Vegetarisch oder vegan kochen ist eine Kunst.“

MB1234 weist außerdem auf die steigende Nachfrage hin und findet, dass traditionellen Köchen oft das Können im Hinblick auf die vegetarische oder vegane Küche fehlt. Auch IamGroot ist der Meinung, dass durch die fleischlose Lehre gute Köche und Köchinnen ausgebildet werden.

Wo liegen Ihrer Meinung nach die Vor- und Nachteile der fleischlosen Kochlehre? Glauben Sie, die Chancen am Arbeitsmarkt stehen so schlecht, wie von vielen „Krone“-Usern vorhergesagt? Teilen Sie Ihre Meinung und Ihre Ansichten zu dem Thema mit uns in den Kommentaren!