Kakaopreis explodiert
Zotter: „Schokolade wird nie mehr so billig sein“
Der Kakaopreis geht durch die Decke, Schokolade wird zum teuren Genuss: Die Schlagzeilen der letzten Tage machen das Leben von süßen Fans bitter. Chocolatier Sepp Zotter kennt die Fakten. Und was das mit „Leck Fett´n“ zu tun hat, verrät er der „Krone“.
„Krone“: Herr Zotter, warum hat sich der Kakaopreis auf dem Weltmarkt aktuell nahezu verdreifacht?
Josef Zotter: Längere Zeit lag er im konventionellen Bereich stabil bei 2500 Dollar pro Tonne, zwischendurch ist er sogar auf 12.000 angestiegen, jetzt sind es ungefähr 8500 – das ändert sich fast minütlich. Die Gründe dafür sind zum einen Ernteausfälle, auch durch den Klimawandel, zum anderen der Mitarbeitermangel, weil die Jungen, die hauptsächlich auf den Plantagen arbeiten, in Massen in die Städte abwandern. Und, ganz massiv: Spekulanten.
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