La empresa de Wolfern, contenta
El auge del turismo es bueno para la producción de albóndigas
Todo empezó en Steyr, y hace 30 años se trasladó a Wolfern, donde en los últimos años se han invertido 25 millones de euros en su ampliación: Hablamos de Weinbergmaier. Cómo el fabricante de alimentos congelados detrás de marcas como "Toni Kaiser" se beneficia del auge del turismo local y desafía a la inflación.
Desde Kaiserschmarrn y tortitas hasta albóndigas de sémola: el año pasado se produjeron 9.000 toneladas de alimentos congelados en Weinbergmaier, en Wolfern.
"Cualquiera que coma una albóndiga de levadura en una cabaña de esquí en Austria tiene un 90% de probabilidades de comer una de nuestra producción", afirma Gerald Spitzer, que dirige el negocio del fabricante de alimentos junto con Christian Kübek.
Se ponen en marcha dos robots
En la ampliación de Wolfern se invirtieron 25 millones de euros entre 2020 y 2023. Para este año no se prevén grandes inversiones. Sin embargo, la puesta en servicio de dos robots que asumirán tareas en la estación de paletizado es una fecha fija.
El año pasado buscábamos 20 empleados que no pudimos encontrar porque el mercado laboral estaba vacío. En los momentos punta, teníamos más de 30 trabajadores temporales en la empresa. Ahora eso ha cambiado y podemos trabajar con un equipo fijo".
Gerald Spitzer, Geschäftsführer Weinbergmaier
Weinbergmaier también se alegra de que el turismo en Austria se esté desarrollando tan bien. "Eso juega a nuestro favor", explica Spitzer: "Por supuesto, hay huéspedes que son más sensibles a la hora de gastar debido al aumento de los costes, pero básicamente las cosas van en una dirección absolutamente positiva". Esto también está impulsando la producción de albóndigas de levadura: Cada año se producen 15 millones.
La contra-tendencia vuelve a la calidad
¿Ha cambiado el comportamiento de compra de los consumidores de alimentos congelados en el último año? Spitzer observa una creciente popularidad de los productos básicos, es decir, más baratos. "Pero a más tardar cuando comes algo así, sabes lo que has comprado y algunas cosas se relativizan", afirma el jefe de Weinbergmaier, que reconoce por tanto una contratendencia: volver a la calidad.
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