"Kocsmai csata"
Fiatal tanoncok mutatják meg tudásukat a versenyen
A helyi vendéglátóipari szakemberek a "Wirtshauskultur" szakmunkástanulók versenyén mutatták be nagyszerű konyhai és felszolgálói képességeiket. Hat fiatal tehetség örülhetett az "aranyérmek" átvételének.
Az alsó-ausztriai vendéglátóipari kultúra tanoncversenyt 15. alkalommal rendezték meg a kremsi idegenforgalmi iskolában, ahol 21 fiatal tehetség teljesítményét vették górcső alá. A szerviz kategóriában a hét résztvevő tanonc próbára tette felszolgálói képességeit. A felszolgált ételekkel és italokkal kapcsolatos elméleti és gyakorlati tudásukat is vizsgálták. A szakértő zsűri értékelte az asztaldíszítést, a vendégekkel való interakciót, a panaszkezelés, a sörcsapolás és a kávékészítés is. A 3. és 4. évfolyamos fiataloknak saját készítésű koktélt kellett keverniük.
A junior séfek viszont már reggel serpenyőket és edényeket forgatnak. A 2. tanulóév résztvevői egy előételt és egy köztes fogást varázsoltak, míg az idősebbek egy köztes fogásért és egy főételért feleltek. A kreációkat ezután egy 5 tagú zsűri előtt tálalták fel.
Nagyszerű díjak
Délután eljött az idő: a legjobb tanoncokat díjazták. A felszolgálás kategóriában aranyérmet kapott Delia Vulpe a Bad Schönau-i (Wiener Neustadt kerület) Triad étteremből és David Schneeberger a Rassing-i (St. Pölten kerület) Gasthaus Nährerből. Mindketten a szakképzés 1.-2. évében vannak. A Triád örömmel vette át az újabb aranyérmet: Jonas Scheurer a szolgáltatási kategóriában szerzett pontot a tanulóév 3/4. évében.
A konyhában David Wieland a bründli Lokal Hueberből (Bründl, Scheibbs kerület) a tanulóév 1. évében, Philip Taborsky a kematen an der Ybbs-i Landgasthof Bachlerhofból (Kematen an der Ybbs, Amstetten kerület) a tanulóév 2. évében és Stefan Bierschok a felsőrohrbachi Goldener Bründlből (Oberrohrbach, Korneuburg kerület) a tanulóév 3/4. évében nyert aranyat.
Stefan Bierschok már "régi motoros". Ez a harmadik alkalom, hogy részt vesz a "Wirtshaus Battle"-ben. Néhány kollégájával ellentétben a 19 éves fiatalember idegessége ezért korlátozott volt. És a verseny után? "Ünnepelni, aludni, majd vissza a szakiskolába" - mondta a jövő vendéglátóipari szakembere.
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.