Jetzt braucht König Charles einen besonderen Koch

An zwei Tagen der Woche isst der britische König Charles III. bereits kein Fleisch und keinen Fisch. Künftig will der Monarch zusätzlich einen komplett veganen Tag in der Woche einhalten.

Keine tierischen Lebensmittel
Das heißt, er will an diesem Tag - und zwar aus Umweltschutzgründen - auf alle tierischen Lebensmittel, also auch auf Milchprodukte und Eier verzichten. „Wenn mehr Menschen das tun würden, könnte man die Umweltbelastung erheblich verringern“, erklärte er der „BBC“.

Veganer Haubenkoch gesucht
Damit es ihm, seinem Personal und auch seinen Gästen bei Staatsbanketten, denn auch diese werden am veganen Tag fleischlos bekocht, auch richtig gut schmeckt, soll ein veganer Spezialist her.

Eine eigene Stelle in der Palastküche wurde dafür geschaffen, die nun besetzt werden soll. In der Ausschreibung des Königshauses heißt es: „Dieser Job ist wirklich wie kein anderer.“

Bewerber müssen sich mit rein pflanzlicher Ernährung auskennen und auch folgende Anforderung erfüllen: „Als Premier Sous Chef helfen Sie, ein Team von talentierten Fachleuten in den königlichen Küchen zu führen. Sie unterstützen den Chefkoch und beaufsichtigen die täglichen Abläufe. Ob es sich um ein Mittagessen für das Personal oder ein großes Staatsbankett handelt, Sie sorgen dafür, dass jede Mahlzeit nach den höchsten Standards zubereitet wird.“

Der König wünsche sich abwechslungsreiche Menüs mit vielen saisonalen Zutaten, heißt es. Charles ist berühmt dafür, dass er Gemüse auch selbst anbaut. Ob das Krönungs-Menü am 6. Mai bereits vegane Elemente enthalten wird, ist nicht bekannt.