Schwacher Test
Herbstgemüse
Das haben Sie über den Kürbis noch nicht gewusst
(Bild: ©annapustynnikova - stock.adobe.com)
Hokkaido, Butternut, Langer von Neapel - Speisekürbisse haben die unterschiedlichsten Namen, Farben und Formen. Wenn Sie Kürbis im Herbst auch so sehr zelebrieren, sollten Sie diese Fakten unbedingt kennen.
Ob Suppen, Saucen, Gnocci, Pasta oder Kuchen: Der Kürbis ist das Herbstgemüse schlechthin. Kürbisse sind nicht nur unglaublich vielfältig, sondern auch sehr gesund.
Haben Sie‘s gewusst?
- Es gibt über 600 Kürbissorten, von denen allerdings nur 400 Sorten essbar sind.
- Kürbisse sind sehr lange haltbar. Wer seinen Kürbis dunkel und kühl lagert, kann auch im Februar noch Kürbissuppe genießen.
- Der Kürbis ist die größte Beere der Welt - das stimmt wirklich! Kürbisse gehören nämlich botanisch gesehen zu den Beerengewächsen.
- Der größte Kürbis der Welt stammt aus Ludwigsburg: Der belgische Züchter Mathias Willemijns erreichte mit seinem Kürbis ein Gewicht von 1190,5 Kilo!
- Kürbisse sind sehr kalorienarm: Der beliebte Hokkaidokürbis liefert lediglich 63 Kilokalorien pro 100 Gramm - einige Sorten liefern noch weniger.
- Einige Kürbissorten lassen sich aufgrund der natürlichen Süße wunderbar in Kuchen, Marmeladen, oder Desserts verarbeiten.
- Hokkaidokürbisse müssen Sie nicht schälen! Sie können diese Sorte einfach kleinschneiden und weichkochen oder im Ofen garen und weiter verarbeiten.
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