Rezepttipp

Schokoladenglasur

Natürlich könnten Sie auch einfach eine fertige Glasur kaufen, doch eine selbstgemachte ist ungleich aromatischer und wertet selbst den simpelsten Kuchen auf.

Für 1 Torte (Ø 24 cm)

Zutaten

• 200 g Kristallzucker
• 125 ml Wasser
• 150 g Schokolade, dunkel

Zubereitung:

1. Kristallzucker und Wasser in einem Topf etwa 5 Minuten lang aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
2.  Währenddessen die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. 
3. Den abgekühlten Zuckersirup langsam zur flüssigen Schokolade leeren. 
4. Unterdessen weiterrühren, bis sich die Masse zu einer glänzenden Glasur verbunden hat.