Rezepttipp

Topfencreme

Wenn Sie keinen Alkohol mögen, oder das Dessert kinderfreundlich machen wollen, marinieren Sie die Mandarinenfilets nur in etwas Zuckersirup, oder verwenden Sie gleich Mandarinen aus der Dose.

Für 4 bis 6 Personen

Zutaten:

Für die marinierten Mandarinen:

• 200 g Mandarinenfilets
• 4-5 El Grand Manier
• Staubzucker, nach Belieben

Für die Topfencreme:

• 250 g Topfen (20%)
• 60 g Crème fraîche
• 50 g Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Mandarinenfilets mit dem Grand Manier und Zucker vermischen und etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Für die Topfencreme den Topfen mit Crème fraîche und dem Vanillezucker verrühren, dann auf 4 Dessertgläser verteilen. 
3. Die marinierten Mandarinen darauf geben und gekühlt servieren.