Fertige Gemüsesäfte voll Zucker und Salz

51 fertige Gemüsesäfte hat der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer Oberösterreich getestet und verglichen. Das Fazit ist ernüchternd, sind doch viele Säfte geradezu Zucker- und Salzbomben und damit gar nicht gesund. Wie so oft gilt: Selbermachen ist auch bei flüssigen Vitaminen Trumpf.

Rein finanziell ist der Kauf von Gemüsesaft meist kein Spaß: Zwischen 1,90 und 6,98 Euro wird für einen Liter Karotten- oder Tomatensaft verlangt. Doch viele Oberösterreicher greifen tief in die Tasche, um das Gewissen zu beruhigen, wird doch suggeriert, dass die Säfte sehr gesund sind. Beim Test des Konsumentenschutzes kam aber ans Licht, dass bei manchen der geprüften Säfte schon in einem Glas über 50 Prozent der empfohlenen täglichen Salzzufuhr steckt – besonders Sauerkrautsäfte und Tomatensäfte sind betroffen.

Zuckergehalt ebenfalls hoch
Aber auch der Zuckergehalt sollte nicht unterschätzt werden. Hier sind es vor allem Rote Rüben- und Karottensaft, die hohe Werte aufweisen. Ein Glas kann bereits die Hälfte der empfohlenen Tageszufuhr an Zucker enthalten. Frisch zubereitete, selbst gemachte Säfte enthalten viel mehr Vitamine und weniger Zucker und vor allem Salz.