(Bild: Inga Nielsen - stock.adobe.com)
REZEPT
Blechkuchen mit Kirschen
ZUBEREITUNG
Man kann die Kirschen natürlich auch samt den Kernen verarbeiten, aber besser ist es, sie vor der Zubereitung zu entsteinen.
Zunächst die Kirschen waschen und entkernen, dann beiseitestellen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer weiteren Schüssel den Kristallzucker und die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Mehlmischung dazugeben, anschließend die Milch und die weiche Butter unterrühren.
Den Teig in eine befettete Blechkuchenform geben. Die entkernten Kirschen darauf verteilen.
Nun auch noch die gehackten Haselnüsse über den Kuchen streuen und für etwa 45 Minuten bei 180° C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheiztem Ofen backen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Mehl (glatt)
1
TL Backpulver
1
Prise Salz
150
g Kristallzucker
3
Stk Eier
200
ml Milch
100
g weiche Butter
400
g frische Kirschen
50
g gehackte Haselnüsse
1
Stk Blechkuchenform
Etwas
Margarine (zum Befetten der Form)
1
Stk Kirschenentkerner
KATEGORIEN
Kuchen & Torten
ALLERGENE
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