Rapid hadert
(Bild: H.LEITNER)
REZEPT
Rhabarber-Crumble
ZUBEREITUNG
Servieren Sie zu diesem lauwarmen Crumble noch eine Portion Vanilleeis oder Schlagobers.
Aus Mehl, kalter Butter, Kristallzucker, Salz und Dotter einen Teig zubereiten. Diesen Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Währenddessen den Rhabarber und die Äpfel waschen und in Stücke schneiden.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen, dann das Obst hineingeben.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und mit den Fingern streuselartig verreiben und auf den Äpfel- und Rhabarberstücken verteilen.
Anschließend im vorgeheiztem Backrohr bei 180° C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten lang backen, bis das Crumble leicht bräunlich ist.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk Bio-Äpfel
200
g frischer Rhabarber
200
g Mehl
150
g kalte Butter
150
g Kristallzucker
1
Prise Salz
1
Stk Dotter
1
Stk Auflaufform
Etwas
Butter (zum Bestreichen)
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
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