Formel-1-Streit:
(Bild: Sabine Katzenberger)
REZEPT
Brombeermarmelade
ZUBEREITUNG
Wenn Sie die Marmelade an einem dunklen und trockenen Ort lagern, hält sie bis zu 12 Monate lang.
Die Brombeeren gut waschen, dann mit dem Gelierzucker in einen Topf geben.
Den Topf auf den Herd stellen und die Brombeeren unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Dann den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und weiterrühren.
Diese Brombeermasse etwa 4 bis 5 Minuten lang aufkochen lassen. Anschließend sofort heiß in sterile, also mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser füllen.
Die Gläser gut verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Nun die Marmeladegläser abkühlen lassen und am besten an einem dunklen und trockenen Ort lagern.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1000
g frische Brombeeren
500
g Gelierzucker (2:1)
Etwas
Saft von einer halben Zitrone
n.B.
Gläser (zum Abfüllen)
KATEGORIEN
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