REZEPT
Hummus-Aufstrich
ZUBEREITUNG
Es bietet sich an, diesen orientalischen Aufstrich mit frischen Gemüse-Sticks zu naschen.
Die Kichererbsen gut abtropfen lassen. Einige Kichererbsen beiseitestellen für die Garnitur.
Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen.
Nun die Kichererbsen, die Knoblauchzehen, das Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackte Petersilie, etwas Salz und Cayennepfeffer in einen Mixer geben, so lange mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Sollte der Hummus zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.
Den Hummus in eine verschließbare Schüssel geben, mit einigen Kichererbsen und etwas Cayennepfeffer bestreuen. Dazu passt frisches Fladenbrot.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Dose Kichererbsen (groß)
4
Stk Knoblauchzehe
4
EL Olivenöl
3
EL Zitronensaft
1
Bd Petersilie
Etwas
Salz
Etwas
Cayenne-Pfeffer
Etwas
frisches Fladenbrot
KATEGORIEN
Marmeladen und Aufstriche
ALLERGENE
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